O emagrecimento (a redução de gordura corporal) é governado por uma lei fundamental da termodinâmica: o balanço energético.
Porém antes de continuar preciso explicar sobre uma distinção conceitual muito importante e precisa do ponto de vista da Fisiologia e da Bioquímica. O termo "gasto" é uma convenção popular, uma simplificação que usamos no dia a dia, mas a palavra "utilização" ou "transformação" de energia é cientificamente muito mais acurada.
Agora podemos seguir. De acordo com a Primeira Lei da Termodinâmica, a energia não pode ser criada nem destruída, apenas transformada. O organismo não "gasta" energia no sentido de fazê-la desaparecer. Ele a utiliza, convertendo a energia química armazenada nos alimentos (carboidratos, gorduras, proteínas) em outras formas de energia, Energia Mecânica para a contração muscular e o movimento, Energia Térmica para manter a temperatura corporal e Energia Elétrica para os impulsos nervosos.
Para o emagrecimento, o fator determinante não é qual substrato (gordura ou carboidrato) está sendo predominantemente utilizado durante um período específico de exercício, mas sim o balanço energético total ao longo do dia.
O objetivo é criar um estado em que a quantidade total de energia que o seu organismo precisa utilizar em 24 horas seja maior do que a quantidade de energia química que você ingere através da alimentação.
Quando isso acontece (um déficit energético), seu corpo é forçado a acessar suas reservas de energia química — o tecido adiposo — e utilizar essa gordura armazenada para suprir a demanda, transformando-a na energia necessária para manter suas funções.
Portanto, um treino que resulta numa maior utilização total de energia (seja ele um treino de força curto e intenso ou um aeróbio longo e moderado) será mais eficaz para criar esse déficit e, consequentemente, promover o emagrecimento, pois força o corpo a utilizar suas reservas de gordura em outros momentos do dia para se reequilibrar.
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